Vyrobeno z raritní odrůdy Fratava, které je ve výsadbách pouhých 7 ha v celé ČR.
Krásná barva odpovídající použité odrůdě. Výrazně ovocné aroma, šťavnatá chuť s převládajícím tónem maliny. Chuťově plné, výrazné víno s příjemně svěží kyselinkou.
Ročník
2023
Odrůda
Fratava
Zbytkový cukr (g/l)
0,3
Obsah kyselin (g/l)
5,6
Alkohol (% obj.)
13
Objem (l)
0,75
Alergen
oxid siřičitý
Zatřídění
Pozdní sběr
Původ
Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Žalhostice, viniční trať Pod Radobýlem
Vinifikace
Ruční sběr hroznů při cukernatosti 22,6 °NM dne 4.10.2023. Naležení na slupkách po dobu 5 hod v uzavřeném lisu. Velmi šetrné lisování nízkým tlakem. Klidná fermentace při řízené teplotě 16 °C. Víno zrálo v nerezovém tanku. Lahvování proběhlo v dubnu 2024. Víno je uzavřeno šroubovacím uzávěrem.
Gastro doporučení
Skvěle doplní šunku, uzené maso, lososa. Vhodné k oblíbenému osvěžení.
